Montare le uova con il miele fino ad avere un composto gonfio e cremoso.
Tritare le mandorle con il cucchiaio di zucchero, molto finemente.
Mescolare le mandorle tritate con la farina, l’amido ed il lievito; setacciare il tutto per evitare la formazione di grumi.
Unire la ricotta e il liquore alla crema di uova e mescolare bene.
Una volta amalgamato unire le polveri, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versare l’impasto.
Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.