Montare la panna fresca, mescolare con le fruste il gelato di crema, il mascarpone, lo zucchero, il liquore e i biscotti sbriciolati.
Aggiungere la panna per ultimo e versare il composto nella tortiera apribile. Mettere in freezer per 5-6 ore.
Ridurre le sfogliatelle in briciole.
Con un coltello staccare dalla tortiera il composto ormai solidificato e porlo sul piatto che avrete scelto.
Al centro versare la confettura e stendere su tutta la superficie ben bene con la spatola e delicatamente.
Con le mani prendere le briciole delle sfogliatelle e cercate di farle aderire al lato scoperto facendo una leggera pressione.
Fare attenzione a non lasciare buchi. Il dolce è pronto! Riporre in freezer, tirarlo fuori 15 minuti prima di servirlo.