Mettere i pomodori secchi a rinvenire nell'acqua per un'oretta.
Trasferirli poi nel bicchiere del frullatore ad immersione e aggiungere il basilico e l'olio.
Frullare e mettere da parte.
Fare la fontana con la farina e porvi al centro l'acqua, l'olio aromatizzato al pomodoro e basilico ed il sale. Amalgamare bene gli ingredienti con l'aiuto di una forchetta, quindi trasferirli sul piano di lavoro e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Farlo riposare per almeno mezz'ora, quindi stenderlo il più sottile possibile con la sfogliatrice o con il matterello e porre le lingue ottenute in una teglia rivestita di carta da forno.
Bucherellare con una forchetta, spennellare con l’olio aromatizzato rimasto ed infornate a 250° per 12 minuti.
Sfornare, spezzare e servire.