Lavare bene le ciliegie, sotto acqua corrente, asciugarle ed eventualmente privarle del nocciolo, non è obbligatorio, dipende da come le si vuol conservare.
Versare in un pentolino capiente l'acqua e lo zucchero semolato.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Accendere il fuoco e far bollire per qualche minuto, fino a che non inizierà ad addensarsi.
Poi spegnere e fare raffreddare
Aggiungere infine l'alcool e mescolare.
Mettere le ciliegie dentro i vasetti, precedentemente sterilizzati seguendo questa guida, schiacciando bene, in modo da tenerle molto vicine e mettere la stecca di vaniglia, tagliata a metà. Riempire i vasetti con il liquido, fino a ricoprire completamente le ciliegie.
Mettere il coperchio, chiudere i barattoli e lasciare riposare per almeno uno o due mesi, in luogo fresco e asciutto.