Fare una fontana con la farina ed al centro versare tutti gli ingredienti, eccetto le nocciole.
Impastare e, se il composto dovesse essere troppo appiccicoso, aggiungere altra farina fino ad ottenere un panetto sodo.
Unire le nocciole intere e continuare ad impastare.
Dividere l'impasto in tre parti uguali e formare tre filoncini.
Porli su una placca coperta con carta forno e cuocere fin quando non risulteranno dorati.
Quando sulla crosta dei
filoncini si formeranno delle leggere spaccature, toglierli dal forno.
Farli freddare qualche minuto e subito dopo tagliarli a fette spesse 3-4 cm.
Se si vogliono più croccanti, rimetterli in forno per qualche minuto.