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Muffin mandorle e marmellata d'uva fragola senza burro

Chef: Silvana Grandinetti
Muffin morbido e profumato con marmellata speciale d'uva fragola. L'assenza di burro taglia drasticamente le calorie!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 10
Calorie 130 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare il muffin alle mandorle e marmellata d'uva fragola senza burro

  • 3 uova
  • 120 g. zucchero
  • 125 ml latte
  • 90 ml olio di semi di girasole
  • 150 g. mandorle tostate e tritate finemente
  • 225 g. farina 00
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci
  • Per il ripieno
  • Marmellata qb
  • Zucchero al velo

Preparazione della ricetta
 

Come preparare il muffin alle mandorle e marmellata d'uva fragola senza burro

  • Montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti, aggiungere alternando latte e olio, continuare a montare, unire gli altri ingredienti ed amalgamare bene il tutto.
  • Versare un cucchiaio di composto nei pirottini, aggiungere un po' di marmellata e riempire i pirottini quasi fino al bordo, infornare a 180° per 25 minuti (regolarsi in base al proprio forno).
  • Sfornare e spolverizzare con lo zucchero al velo