Come preparare il ciambellone soffice alla Nutella

• Per iniziare montare gli albumi a neve ben ferma. In un'altra ciotola unire i tuorli con lo zucchero e con uno sbattitore elettrico montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. (10 minuti circa).
• Dopo aver montato versare la farina setacciata con il lievito e il cacao, l'olio e l'acqua, infine la Nutella (se troppo dura ammorbidire un attimo a bagnomaria).
• Mescolare piano per non sgonfiare l'impasto.
• Unire gli albumi al composto con una spatola sempre delicatamente dal basso verso l'alto. versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato da 20/22 cm.
• Cuocere in forno già caldo a 170° per 50/55 minuti