Cosa ci serve per preparare la zuppa di ceci e patate
160g.ceci
1cucchiaio d'olio
1carota
1porro
1spicchio aglio
1costa di sedano
sale q.b.
1rametto rosmarino
3patate
pepe
Preparazione della ricetta
Come preparare la zuppa di ceci e patate
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida con un pizzico di sale fino.
In un tegame dal bordo alto aggiungere un cucchiaio di olio, una carota, un porro, una costa di sedano, tutto tritato finemente.
Tagliare a pezzetti uno spicchio d'aglio e fare rosolare leggermente il tutto, poi aggiungere i ceci scolati, ricoprire con acqua fino a due dita dal bordo.
Aggiungere il sale, un rametto di rosmarino, fare cuocere per mezz'ora, poi unire tre patate a pezzetti e lasciare cuocere per un'altra mezz'ora.
Con un minipimer frullare una parte della minestra.