Risotto alle fragole
Risotto alle fragole: un gusto raffinato e ricercato, per palati che amano osare
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Preparazione 20 minuti min
Cottura 25 minuti min
Tempo totale 45 minuti min
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 300 kcal
Cosa ci serve per preparare il risotto alle fragole
- 250 g. riso
- 400 g. fragole
- 1 cipolla piccola
- 100 ml panna da cucina
- 50 g. parmigiano
- Vino rosso q.b.
- Brodo vegetale q.b.
Come preparare il risotto alle fragole
Lavate e tagliate le fragole. Prendere un pentolino e fate appassire 1/2 cipolla tritata, aggiungere le fragole e sfumare con il vino.
Aggiungere il brodo e lasciare cuocere (le fragole saranno pronte quando si sfalderanno).
Prendere una padella e fare appassire la restante cipolla, tostare il riso e sfumare con il vino.
Aggiungere il brodo e lasciare cuocere.
Quando mancano circa 5 minuti aggiungere le fragole e amalgamate.
Unire infine la panna ed il parmigiano.