Versare gli ingredienti nel boccale del Bimby: 1 minuto 37 gradi vel 1.
Preparazione: verso nel boccale il resto degli ingredienti: 3 minuti velocità spiga.
Lasciare lievitare per 3 ore fino al raddoppio.
Con le mani unte di olio prendo l'impasto, formare delle focaccine allungate e lascio lievitare un'altra ora.
Creare un incavo al centro delle focaccine dove andare a mettere gli ingredienti es.: cipolletta, ciliegino, pancetta, salame piccante, patate lesse, olive nere o verde, zucchine grigliate e spennellare con olio aromatizzato con origano, rosmarino (insomma date sfogo al vostro estro).
Tagliare con le forbici i laterali in modo da formare una spiga.
In forno a 220°C per circa 20 minuti.