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Ciambelline al vino passito

Chef: Silvana Grandinetti
Le ciambelline al vino: un dolce antico della tradizione popolare, perfetto per l'inzuppo ma anche a fine cena insieme a un amaro
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 20 ciambelline
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare le ciambelline al vino passito

  • 500 g. farina 00
  • 80 g. zucchero semolato
  • 125 ml olio evo oppure di semi
  • 200 ml vino passito
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • Zucchero semolato qb per la superficie

Preparazione della ricetta
 

Come preparare le ciambelline al vino passito

  • Versare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, l'olio e mescolare
  • Aggiungere il vino poco per volta.
  • Man mano che si assorbe, unire il lievito setacciato ed impastare bene, formare un panetto, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare per circa mezz'ora.
  • Versare due - tre cucchiai di zucchero in un piattino e tenere da parte.
  • Staccare dei pezzetti d'impasto di circa 30 g, formare delle palline e poi stendere a bastoncino e dare la forma voluta. Passare nello zucchero semolato e posizionare sulla teglia ricoperta con carta forno, infornare a 180°C per 15 minuti.