Come preparare le spinacine

• Lessare gli spinaci, strizzateli e tritateli.
• Potete naturalmente utilizzare degli spinaci surgelati (circa 2 cubetti).
• Frullare il petto di pollo sino a ottenere un trito di carne.
• In una terrina mettere il pollo, gli spinaci freddi, l'uovo, il sale e un cucchiaio di pangrattato.
• Con le mani realizzare le vostre spinacine della forma che preferite e passarle in abbondante pan grattato.
• Disporle in una teglia rivestita di carta da forno e infornare a forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
• Oppure si può friggerle in padella con un po' d'olio.