Cosa ci serve per preparare il ciambellone al cocco
4uova
300mlyogurt al cocco
300g.farina 00
1bustina di lievito per dolci
70mldi olio di semi di mais
150g.zucchero
Cocco rapè q.b.
Preparazione della ricetta
Come preparare il ciambellone al cocco
In una terrina mettere le uova, unire lo zucchero e montare alla massima velocità fino a quando le uova non saranno chiare e soffici.
Unire lo yogurt, l’olio e continuare ad amalgamare bene il tutto, incorporare poca alla volta la farina aiutandovi con una spatola e girando delicatamente.
Infine unire il lievito sempre mescolandolo con la spatola al resto degli ingredienti.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle del diametro di 22 cm e versare tutto il composto, spolverate con del cocco rapè la superficie, lasciar cuocere il dolce in forno statico preriscaldato a 160° per circa 30/35 minuti.