Come preparare la torta cuore di fichi senza glutine

• Per prima cosa sbucciate i fichi e metteteli da parte.
• Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte a filo e il burro fuso e freddo, unite farina e lievito setacciati. Infine schiacciate un po’ i fichi e uniteli al composto, amalgamateli con la frusta elettrica, in modo che si rompano e diventino un tutt’uno con la base.
• Infornate con una teglia di acqua alla base del forno a 170º per 45 minuti e fare la prova stecchino.
• Lasciate raffreddare all’interno del forno.
• Sfornatela e cospargete di zucchero a velo.
• Avrà una consistenza gelatinosa.
• Si può mangiare sia calda che fredda (da frigo).
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