Come preparare la ciambella bicolore cioccolato e menta
In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero, finchè non diventa un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere un uovo alla volta e continuare a mischiare.
Aggiungere lo yogurt, la farina e il lievito setacciati e mischiare per bene tutti gli ingredienti.
Dividere il composto a metà in due ciotole separate. In una aggiungerci lo sciroppo di menta ed amalgamare e nell’altra la polvere di cacao. Imburrare ed infarinare una tortiera a ciambella da 23 cm.
Versare a cucchiaiate il composto al cacao (rimane più denso, quindi meglio che rimanga in basso), coprendo la base. Aggiungere sopra il composto alla menta.
Infornare a 180 gradi in forno statico per 40-45 minuti.
Fare prova stecchino per controllare la cottura.
Far raffreddare e spolverare a piacere con lo zucchero a velo.