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Risotto veloce al gorgonzola e robiola, cotto al microonde
Chef:
Anna Castiello
Risotto ai formaggi all'onda cremoso ma rapidissimo
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Preparazione
15
minuti
min
Cottura
12
minuti
min
Tempo totale
27
minuti
min
Portata
Primi Piatti
Cucina
Italiana
Porzioni
4
Persone
Attrezzatura
contenitore per microonde
Ingredienti
1x
2x
3x
Come si prepara il risotto veloce al gorgonzola e robiola, cotto al microonde
250/260 g
riso parboiled (adatto per questo tipo di cottura perché cuoce senza bisogno di essere mescolato o sorvegliato)
sale
acqua q b
2
carote medie
100
g
robiola
100
g
gorgonzola
una noce di burro
Preparazione della ricetta
Come si prepara il risotto veloce con gorgonzola e robiola,cotto al microonde
Tagliare una carota a rondelle e ricavare dall’altra dei nastri con il pelapatate dall’alto verso il basso.
Mettere il riso in un contenitore o tegame adatto alla cottura nel microonde.
Unire le rondelle di carota e coprire con l’acqua in cui si è aggiunto il sale (l’acqua deve essere il doppio del riso).
Lasciare cuocere, il riso assorbirá gradualmente il liquido, e poco prima del termine della cottura, unire i nastri di carota.
Mantecare con una noce di burro, unire la robiola ed il gorgonzola tagliato a pezzetti, amalgamare perfettamente i formaggi e servire.