A volte, tutto ciò che serve per trasformare un pasto comune in qualcosa di straordinario è un tocco di creatività. Lasciatevi sorprendere dalle zucchine croccanti al forno, un piatto sano e gustoso che porta una ventata di novità nella vostra cucina quotidiana. Si tratta di una ricetta semplice, ma ricca di sapori, che conquista il palato di grandi e piccini.
3-4cucchiai formaggio pecorinopotete sostituire anche con parmigiano
Sale q.b.
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Preparazione della ricetta
Come fare le zucchine croccanti al forno
Tagliare le zucchine
Iniziare lavando, asciugando e tagliando a rondelle non troppo spesse le zucchine. Se si preferisce, è possibile tagliarle a bastoncino. Una volta ottenute le rondelle, metterle da parte.
Preparare il mix
Versare in una ciotola capiente la farina, il pan grattato, un pizzico di sale e il formaggio pecorino. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Amalgamare le zucchine
È il momento di incorporare le rondelle di zucchine nel mix preparato. Iniziare ad amalgamare con un cucchiaio di legno e poi, se necessario, utilizzare le mani per far aderire bene il composto alle zucchine.
Cuocere le zucchine
Rivestire la placca del forno con un foglio di carta forno. Disporre le rondelle di zucchine in un unico strato, quindi aggiungere un cucchiaio di pan grattato e un filo d'olio extravergine d'oliva. Infornare in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti, utilizzando la modalità statica. A metà cottura, non dimenticare di girare le zucchine per farle dorare uniformemente.
Una volta cotte, trasferire le zucchine in un piatto da portata e servirle calde. Ecco a voi un contorno croccante, saporito e irresistibile, ideale per accompagnare qualsiasi pasto!