Dentro una ciotola impastare farina, cacao, burro e zucchero. Aggiungere le uova, la scorza di arancia
e il lievito. Lavorare molto rapidamene e stendere la pasta (meno una parte che servirà per le decorazioni finali) su carta da forno e sistemarla dentro uno stampo da crostata imburrato ed infarinato.
Riempire il guscio con abbondante marmellata e, con la pasta rimasta, fare le striscie per la classica grata.
Con le apposite formine ricavare dei fiori e posizionarli sulla superficie.