Fare la sabbiatura con farina e burro, aggiungere lo zucchero, mescolare e fare la fontanella.

Aggiungere le uova intere, il sale e le spezie, impastare velocemente senza lavorarla troppo.

Avvolgere la frolla con pellicola e metterla in frigo per un paio d'ore.

Stendere 2/3 di frolla con il matterello tra 2 fogli di carta forno, così non serve usare altra farina.

Rivestire uno stampo da 28 cm, bucherellare il fondo con una forchetta e versare sopra la marmellata.

Per decorare ho usato colori in gel verde, rosso e un po' di cacao amaro per colorare le renne.

Con il resto di pasta fare delle decorazioni natalizie a piacere colorando con i colori in gel.

Infornare in forno già caldo a 170 gradi con la modalità di cottura solo dal basso e cuocere per 40-45 minuti.