Deliziose frittelle, perfette da servire come aperitivo o antipasto! Semplici da preparare, anche per chi è alle prime armi, ecco le FRITTELLE DI ZUCCHINE, veloci e sfiziose
Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne le zucchine e formare una pastella molle e cremosa.
Tagliare le zucchine a dadini piccoli oppure alla julienne, versarle nella pastella, mescolatele fino a quando saranno ricoperte dall’impasto e farle lievitare fino al raddoppio.
Quando si saranno gonfiate, in una padella a fuoco basso mettere olio di girasole o arachidi e farlo scaldare bene.
Con un cucchiaio prendere l'impasto poco alla volta e versare nell'olio, girare spesso le frittelle di zucchine per farle venire dorate e non farle bruciare.