POLLO AL CURRY
Chef: LOREDANA DI STEFANO
Un secondo piatto veloce e semplice da preparare, il POLLO AL CURRY - ricetta sfiziosa con carote e mandorle vi stupirà per il suo gusto, davvero squisito
Preparazione 30 minuti min
Cottura 25 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
Portata Secondi piatti
Cucina Italian
Porzioni 4 persone
Calorie 320 kcal
300 g petto di pollo 3 carote 1 cipolla 1 cucchiaino abbondante curry brodo vegetale una manciata mandorle a lamelle farina olio sale Tagliare il pollo a cubi, passarlo velocemente nella farina e farlo rosolare in padella con la cipolla affettata sottilmente.
Quando avrà preso colore aggiungere le carote tagliate a bastoncino, il curry e due mestoli di brodo.
Far cuocere coperto e a fuoco lento per una ventina di minuti, finché il sugo si sarà addensato e le carote ammorbidite.
Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le mandorle e mescolare bene.