Un'idea davvero originale per servire dei dolcetti in maniera simpatica e golosa! Le CROSTATINE "EMOTICON" CON CREMA PASTICCERA E FRUTTA FRESCA sono semplici da preparare e potrete personalizzarle usando un pizzico di fantasia
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, formare un panetto e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.
Preparare la crema pasticcera
Mescolare i tuorli con lo zucchero, il limone grattugiato e la farina. Versare a filo il latte e porre sul fuoco ad addensare. Spegnere la crema, versarla in una terrina coperta da pellicola a contatto e far raffreddare.
Cottura
Stendere la pasta frolla e, con un coppa pasta, ritagliare dei cerchi da porre negli appositi stampini per crostatine (potete usare anche lo stampo per muffin).
Bucherellare la frolla con i rebbi di una forchetta e riempire ogni crostatina con fagioli secchi, per non farla gonfiare in cottura.
Cuocere la frolla per circa 15 minuti a 200°.
Assemblaggio
Far raffreddare i gusci di frolla e riempirli con un po' di crema.
Porre su ogni crostatina metà pesca sciroppata con la parte tonda rivolta verso l'alto.
Decorare con frutta a piacere (bagnare la frutta con succo di limone cioccolato fuso per realizzare occhi e bocca.