Impastare molto velocemente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgere la pasta frolla in un foglio di pellicola trasparente e conservarla in frigo.
Meglio se, sia la crema che la frolla, le lasciate riposare in frigo per un giorno intero.
Trascorso il tempo necessario, stendere le pasta frolla e, con gli appositi stampini, ritagliare dei cerchi della grandezza dei biscotti che volete realizzare. Metà dischetti dovranno avere un buco al centro.
Porre tutti i biscotti su una placca, coperta con carta forno e cuocerli in forno caldo a 180° per 10 minuti circa. Devono solo colorirsi leggermente.
Versare la crema in una sac a poche e decorare metà dei biscotti. Chiuderli con l’altra metà con il buco e spolverizzarli con zucchero a velo.
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