Cuocete i ceci (che avrete messo in ammollo in acqua fredda per 24 ore) in acqua salata.

Frullate una parte dei ceci con la loro acqua, circa una metà.

In un tegame, dove poi cuocerete anche la pasta, soffriggete leggermente dell’aglio con del prezzemolo. Aggiungete la passata di ceci e i ceci interi, con un poco della loro acqua e fate cuocere. Tenete la loro acqua da parte in caldo e aggiungetela se lo ritenete necessario.

Nel frattempo, preparate un battuto di aglio e prezzemolo.

A questo punto, potete calare la pasta nella zuppa e portare a cottura. Servite con un pochino di battuto ed un filo di olio a crudo, questa sarà la spinta aromatica che arricchirà questo piatto di profumo e sapore.