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Pizzette di pasta sfoglia

Chef: Acquolina Lina
Hai già pensato all’aperitivo per questa sera? Beh, con soli 20 minuti del tuo tempo potrai preparare delle pizzette di pasta sfoglia che faranno leccare i baffi a tutta la famiglia.
4.50 da 10 voti
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Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 230 kcal

Ingredienti  

Cosa occorre per fare le pizzette di sfoglia

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 8 fette mozzarella
  • 10 capperi
  • 10 cucchiai passata di pomodoro
  • 2 manciate di pangrattato
  • Olio qb
  • Sale qb
  • Origano qb

Preparazione della ricetta
 

Come fare le pizzette con la pasta sfoglia

  • Per prima cosa srotolare la pasta sfoglia, direttamente con la carta forno che la avvolge.
  • Disporla su un piano da lavoro.
  • A cucchiaiate porre il pomodoro sulla sfoglia.
  • Se il pomodoro è in pezzi, si può frullare oppure filtrare. La scelta è a seconda dei gusti personali.
  • Spolverizzare il pangrattato sulla passata di pomodoro; questo passaggio servirà per far assorbire i liquidi al pangrattato.
  • Condire la salsa con un giro d’olio, l’origano, i capperi tritati, il sale ed infine la mozzarella a fettine.
  • Arrotolare la sfoglia dal lato più lungo e sigillare la chiusura. Avvolgere il rotolo di sfoglia con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora.
  • Tagliare le pizzette a rondelle di 2 cm, adagiarle su una teglia coperta con carta forno ed infornare a 200° per 15-20 minuti.
  • Le pizzette sono cotte quando risulteranno dorate in superficie.
  • Se ami le pizzette, prova anche le pizzette da bar, preparate con è senza Bimby.

Variante golosa

  • Se ami più il classico, puoi sostituire i capperi e l’origano con foglie di basilico fresco. Il sapore sarà diverso, ma si avvicinerà parecchio a quello della pizza che si gusta in pizzeria.
  • Al posto della mozzarella a pezzetti, si può utilizzare ricotta di pecora ben sgocciolata.

Conservazione

  • Le pizzette di pasta sfoglia non sono adatte ad essere conservate a lungo in quanto, con il passare dei giorni, perderebbero la loro fragranza e croccantezza.
  • Il mio consiglio è di conservarle per un giorno ma, al momento di servirle, scaldarle per qualche minuto con il grill per far riacquistare ad esse la freschezza persa e gustarle come se fossero state appena cotte.

Quanto costa preparare questa ricetta?

  • La ricetta delle pizzette di sfoglia è molto economica, perché per la sua realizzazione si dovrà acquistare solo la pasta sfoglia, che volendo, con un po’ di pazienza, si può preparare in casa.
  • Per risparmiare ulteriormente, si possono eliminare la mozzarella ed i capperi e le pizzette saranno le classiche con pomodoro ed origano, molto ma molto saporite e adatte anche ad intolleranti al lattosio.