Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova e il latte, dopo gradatamente la farina precedentemente mescolata con il lievito. Continuate ad amalgamare bene il tutto con lo sbattitore.
Aggiungete le mele tagliate a pezzetti e mescolate delicatamente.
Versate il composto nella tortiera, precedentemente foderata con carta da forno e distribuite sulla superficie lo zucchero di canna, cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
A cottura ultimata sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
A piacere spolverizzate con zucchero a velo.
La Torta Aurora alle mele è pronta, non vi resta che tagliarla a fette e gustarla.