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Muffin al cioccolato alla marmellata di albicocche

Chef: Anna Gaby Coli
Questi deliziosi muffin al cioccolato e albicocche ricordano tantissimo la torta sacher. La dolcezza del cioccolato si unisce all'acidità delle albicocche in un binomio perfetto!
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Americana
Porzioni 8 Persone
Calorie 240 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per i nostri muffin al cioccolato e marmellata

  • 300 gr di farina
  • 170 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 90 ml di olio di semi
  • 150 ml di latte
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • marmellata di albicocca o a vostro gusto

Preparazione della ricetta
 

Come preparare i muffin al cioccolato

  • In una ciotola mescolare la farina insieme allo zucchero, al cacao ed al lievito.
  • A parte mescolare le uova con l'olio e il latte.
  • Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare.
  • Riempire gli stampi per muffin per la metà della loro altezza, quindi aggiungere in ogni pirottino un cucchiaino abbondante di marmellata. Ricoprire i muffin con una cucchiaiata di composto.
  • Metterer i muffin in forno già caldo e cuocete a 180° per 20 minuti.
  • Lasciare intiepidire prima di toglierli dallo stampo e servirli.
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