Fondere a bagnomaria il cioccolato bianco facendo attenzione a non far toccare il pentolino dove mettiamo il cioccolato con l'acqua e a non portare l'acqua ad ebollizione.
Spennellare per bene le cavità degli stampini con il cioccolato e aspettare che si asciughino.
Inserire all'interno un pezzetto di panettone imbevuto nella strega e strizzato, poi riempire con altro cioccolato fuso. Aspettare che il cioccolato si solidifichi e sformare.