Nella planetaria, oppure in un recipiente capiente, mettere il burro con il sale, i semi bella bacca di vaniglia e aggiungere in più riprese lo zucchero a velo. Mescolare insieme il latte con le uova.
Aggiungere man mano, alternando la farina col cacao e il latte con le uova.
Mettere l’impasto in una sac-a-poche con beccuccio a stella e fare dei cerchi su carta forno.
Infornare in forno ventilato preriscaldato e cuocere per 15 minuti, avendo cura di mettere una pallina di carta stagnola fra la porta del forno e il forno stesso.
Dopo la cottura farli raffreddare e poi farcire con la marmellata di albicocche.
Unire i due biscotti, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente (400g) e bagnarli per sigillarli.