Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, il burro e il lievito 30 sec vel 7, poi unire la farina e impastare 30 sec vel 7.
Far lievitare nel boccale per 30 min.
Lavorare di nuovo l'impasto per 10 sec vel 7 e sistemarlo in 7 piccoli stampi per babà.
Far lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno già caldo per 20 min a 180°. Preparare lo sciroppo: acqua, zucchero e scorza di limone 5 min vel 1, 60°.
Togliere la scorza e aggiungere il Rum.
Bagnare più volte i babà e servirli con crema pasticcera e amarene.