Cosa ci serve per preparare la treccia soffice senza burro
250g.farina 00
250g.farina Manitoba
60mlolio di semi di girasole
80g.zucchero
200mllatte tiepido
2uova medie
12glievito di birra o 1/2 bustina mastro fornaio
gocce di cioccolato q.b. latte per spennellare
Preparazione della ricetta
Come preparare la treccia soffice senza burro
Setacciare le 2 farine e versarle nel boccale della planetaria, insieme a zucchero, uova, olio e latte con il lievito sciolto in precedenza. Impastare, far lievitare fino al raddoppio.
Trascorso il tempo necessario riprendere l’impasto e aggiungere le gocce di cioccolato (le gocce di cioccolato metterle in freezer), impastare nuovamente, dividere il panetto in tre, stendere tra filoncini ed intrecciarli per formare la treccia. Spennellare con il latte, far lievitare fino al raddoppio in uno stampo da plumcake, spennellare di nuovo con il latte ed infornare a 180 per 30-35 minuti.
Appena sfornata spennellare ancora con il latte e, quando sarà fredda, spolverizzare con zucchero a velo.