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Nuvolette soffici al limone

Chef: Morena Brunetti
Nuvole al limone: una coccola agrumata e dal profumo e morbidezza irresistibili
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Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 50 min
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 14 dolcetti
Calorie 170 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare le nuvolette soffici al limone

  • 5 uova intere
  • 230 g. zucchero semolato
  • 70 g. zucchero a velo
  • 280 g. farina
  • Scorza di 2 limoni grattugiata
  • 200 ml succo di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 120 ml olio di mais
  • 1 pizzico di sale

Preparazione della ricetta
 

Come preparare le nuvolette soffici al limone

  • Montare a spuma le uova con i due tipi di zucchero per circa 10 minuti.
  • Unire l'olio, il pizzico di sale e il succo di limone. Incorporare ora la farina setacciata con il lievito e la vanillina e mescolare accuratamente, unendo infine la scorza grattugiata.
  • Versare negli stampini da muffin e cuocere a 180°C per circa 25 minuti.
  • Lasciare raffreddare nel forno, poi sformare e decorare con zucchero a velo o come si preferisce.
  • Con queste dosi ho ricavato 14 muffin.