Articolo aggiornato il 19 Febbraio 2014 da Le mille ricette
RICETTA DI: LORETO SEBASTIANI
INGREDIENTI:
4uova
4patate medie
8cucchiai olio di semi
8cucchiai di zucchero
1tazza di latte
1lievito di birra
Buccia di 1 limone
Buccia di 1 arancio
1 kg di farina
Lessare, sbucciare e schiacciare le patate.
Sciogliere il lievito nel latte, impastare tutti gli ingredienti e far lievitare l’impasto x 2 ore circa.
Formare le zeppole, farle riposare ancora per un’oretta.
A questo punto friggere in olio caldo e passare allo zucchero appena scolate dall’olio.
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