Inserire nel boccale mezza cipolla e tritare: 5 sec vel 7, aggiungere 50 ml d’olio evo e 1 dado ed insaporire 5 min 100º vel 1.

Mettere nel boccale 3 zucchine tagliate a pezzetti: 5 min 100º vel 1 antiorario, aggiungere 200 g di gamberetti (in totale ne servono 400 g): 1 min 100° vel 1 antiorario.

Versare nel boccale 40 ml di vino bianco e fare sfumare: 5 min 100º vel 1 ario.

Unire ora 350 g di riso e tostare: 3 min 100º vel 1 antiorario, aggiungere 800 ml di brodo vegetale e far andare per circa 8 min 100º vel 1 antiorario.

Aggiungere i restanti 200 g di gamberetti e continuare la cottura per altri 8 minuti.