Mescolare gli ingredienti formando delle briciole, finite di impastare con le uova.
Formare un panetto e fate riposare in frigo, avvolto da pellicola trasparente, per 60 minuti.
Per la farcia
Sbattere senza montare gli albumi con lo zucchero.
Aggiungere la farina di cocco e la buccia grattugiata del limone,
Amalgamare con la panna liquida senza montarla
Assemblaggio della crostata: Stendete 2/3 della frolla ad uno spessore di 4 mm, rivestite uno stampo da crostata imburrato ed infarinato.
Bucherellare il fondo, stendere un velo di confettura e coprite con il cioccolato fondente tritato. Versate la farcia e ricavate delle strisce dalla frolla rimasta. Incrociatele sulla crostata sigillandole bene sul bordo e rifilate la pasta in eccesso. Infornate a 180° per 35 minuti.
Sfornare e fare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo.