Scaldare il forno a 180°C.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone con bordi alti di 20 centimetri di diametro.
Separare i tuorli dagli albumi delle uova.
Lavorare i tuorli con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema chiara.
Versare a filo l'olio di girasole senza smettere di lavorare gli ingredienti.
Aggiungere un pizzico di sale, la buccia grattugiata delle arance e il loro succo, insieme a un po' di limoncello o rum.
Setacciare sulla crema la farina di riso e il lievito per dolci e amalgamare il tutto.
Montare a neve ben ferma gli albumi.
Unire gli albumi montati al composto precedente, mescolando dall'alto verso il basso con una spatola.
Versare l'impasto nello stampo preparato e infornare per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel dolce esce asciutto.
Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare completamente.
Cospargere la superficie del dolce con dello zucchero a velo.
Il dolce all'arancia con farina di riso è pronto per essere gustato. La sua consistenza leggera e il sapore fresco dell'arancia renderanno ogni morso un piacere per il palato. Condividere con i cari e godere di questo dolce delizioso e senza glutine.