Montare le uova con lo zucchero fino a formare una cremina chiara e gonfia.
Aggiungere lo yogurt, la scorza di arancia grattugiata, il succo, l'olio e una grattugiata di zenzero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e ben montato.
Setacciare le farine e il lievito, quindi aggiungerli al composto e amalgamare bene.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 22 cm, quindi versare l'impasto.
Cuocere a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino), quindi sfornare e far raffreddare su una gratella.
Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo e decorare la superficie con una corona di spicchi di clementine.
La Torta all’arancia e zenzero è pronta! Buon appetito!