In una ciotola versate lo yogurt insieme allo zucchero e mescolate. Aggiungete le uova, il liquore, il pizzico di sale, la buccia di limone.

Unite la farina ed il lievito setacciati e lavorate fino a quando risulterà un impasto compatto, ma leggermente molle.

Aggiungete la mela grattugiata molto sottile.

Riscaldate l’olio, con un cucchiaino prendete un po’ d’impasto e tuffatelo nell’olio caldo, friggete le castagnole girandole spesso, fino a quando non risulteranno dorate.

Terminata la frittura, cospargetele con zucchero a velo.