Dolci di Carnevale: LE CASTAGNOLE ALLE MELE

Dolci di Carnevale: LE CASTAGNOLE ALLE MELE

Chef: DELIA CIRIELLO
Dolci di Carnevale diversi dal solito? Ecco la nostra squisita ricetta delle castagnole alle mele! Ottime, friabili e golose, sono davvero originali!
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 4 persone
Calorie 420 kcal

Ingredienti  

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  • 250 g farina 00
  • 2 uova medie
  • 1 vasetto yogurt bianco
  • 90 g zucchero
  • 1/2 bicchierino liquore a scelta io ho usato Amaretto di Saronno
  • Un pizzico cannella facoltativo
  • Un pizzico sale
  • limone grattugiato
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 mela grande

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Preparazione della ricetta
 

  • In una ciotola versate lo yogurt insieme allo zucchero e mescolate. Aggiungete le uova, il liquore, il pizzico di sale, la buccia di limone.
  • Unite la farina ed il lievito setacciati e lavorate fino a quando risulterà un impasto compatto, ma leggermente molle.
  • Aggiungete la mela grattugiata molto sottile.
  • Riscaldate l’olio, con un cucchiaino prendete un po’ d’impasto e tuffatelo nell’olio caldo, friggete le castagnole girandole spesso, fino a quando non risulteranno dorate.
  • Terminata la frittura, cospargetele con zucchero a velo.
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