Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
torta di banane
La banoffee pie è una Torta di banane cremosa, davvero squisita. Un friabile e croccante guscio di frolla, ripieno di banane in pezzi e delicata salsa mou, il tutto arricchito da soffice panna montata!
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Per la pasta frolla
- 300 g farina 00
- 100 g zucchero
- 150 g burro
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 limone scorza grattata
- 1 puntina lievito per dolci
Per la salsa mou
- 200 g zucchero
- 100 g panna fresca
- 50 ml acqua
- 20 g burro a temperatura ambiente
Per il ripieno
- Salsa mou
- 2-3 banane
- 1 succo di limone
- Q.b panna da montare
- Q.b granella di nocciole
Preparazione della ricetta
Preparare la pasta frolla
- Si può impastare a mano oppure mettere tutto nel robot, si forma un panetto e la frolla è pronta.
- Lavorarla un po’ per compattarla, avvolgerla nella pellicola e porla in frigo per 30 minuti.
- Stendere su carta forno e sistemare in una tortiera da 24-26 cm, imburrata ed infarinata.
- Bucherellare con i rebbi di una forchetta e procedere con la cottura in bianco (io come peso utilizzo del riso).
- Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti. Sfornare e far dorare solo sopra per altri 10 minuti circa o finché la frolla prende colore.
- Una volta cotta far raffreddare.
Preparare il ripieno
- In un pentolino versare l’acqua e lo zucchero, mescolare e poi portare a bollore senza mai mischiare.
- Quando prenderà un colore ambrato, togliere dal fuoco e, mescolando, unire la panna (poca per volta) e alla fine il burro.
- Lasciar raffreddare e, mano a mano che si raffredda, prenderà consistenza.
- Tagliare le banane a rondelle e bagnarle con il succo del limone.
- Montare la panna.
- Prendere il guscio di frolla e versare la salsa mou, disporre sopra le banane a rondelle.
- Mettere la panna nella sac a poche e decorare la torta con tanti ciuffetti, spolverizzando infine con granella di nocciole tostate.
- Riporre in frigo per far compattare bene, prima di servire.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.