PANE COLLAUDATO

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PANINI ALL'OLIO CON IMPASTO ALLA ZUCCA, soffici soffici

PANINI ALL’OLIO CON IMPASTO ALLA ZUCCA, soffici soffici

PANINI ALL’OLIO CON IMPASTO ALLA ZUCCA, soffici soffici Portata: Pane e LievitatiCucina: Italian Preparazione: 1 oraCottura: 15 minutiLievitazione: 3 oreTempo totale: 1 ora 15 minuti Porzioni: 8 Panini Calorie: 230kcal Chef: STEFANIA…

SOFFICE GHIRLANDA DI PANE NATALIZIA

SOFFICE GHIRLANDA DI PANE NATALIZIA RICETTA DI: MARCELLA MARINO Ingredienti: 300 g di farina 00 240 g di farina forte 350 W (oppure manitoba) 200 ml di latte 50 ml di olio…

PANINI NAPOLETANI

PANINI NAPOLETANI RICETTA DI: ANNA SALOMONE Ingredienti: per i panini 400 g di farina 00 100 ml di acqua 100 ml di latte 1/2 cubetto di lievito di birra fresco (12,5 g)…

NUVOLE SOFFICISSIME, RICETTA GIAPPONESE RIVISITATA

NUVOLE SOFFICISSIME, RICETTA GIAPPONESE RIVISITATA RICETTA DI: SALVATORE MUTO Ingredienti: versione latte in polvere 120 ml Acqua 3 g Lievito di birra in polvere 13 g Zucchero semolato 4 g Sale 20…

PANINI AL LATTE MORBIDISSIMI CON IL BIMBY

PANINI AL LATTE MORBIDISSIMI CON IL BIMBY RICETTA DI: DENISE INCARBONE Ingredienti: 300 ml di latte 30 g di zucchero semolato 500 g di farina 00 15 g di lievito di birra…

HAMBURGER DI CECI E LENTICCHIE

HAMBURGER DI CECI E LENTICCHIE RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Ingredienti e dosi: Per i Burger buns ai multicereali 500 g di farina (miscela per pane ai multicereali, si trova facilmente nei…

QUICHE LORRAINE DA PASSEGGIO

QUICHE LORRAINE DA PASSEGGIO RICETTA DI: MAURA NOCE Ingredienti: Tre panini multicereali 250 ml panna 1 uovo 3 etti di pancetta tesa tagliata a fette non troppo sottili Sale pepe noce moscata…

PANINO “CHEE-SEA”

PANINO “CHEE-SEA” RICETTA DI: ALESSANDRA DI MOLFETTA Ingredienti: per 8 panini 30 g burro 25 g zucchero 10 g sale 50 ml acqua 255 ml latte 4 g lievito di birra secco…

PANINI FARCITI “NAPOLI-PALERMO”

PANINI FARCITI “NAPOLI-PALERMO” RICETTA DI: SALVATORE MUTO Ingredienti: Farina Grano tenero tipo 0: 200 g Farina Manitoba: 300 g Lievito di birra: 25 g Sale: 10 g Zucchero: 50 g Strutto: 50…

PANE BIANCO IN CASSETTA

PANE BIANCO IN CASSETTA RICETTA DI: STRUBE EFRAT Ingredienti: 250 ml di acqua 5 g di lievito di birra fresco 500 g di farina “0” 10 g di zucchero 7 g di…

PAN BRIOCHE ALLO YOGURT

PAN BRIOCHE ALLO YOGURT REALIZZATA DA MARCELLA MARINO, SEGUENDO LA RICETTA DI DINA GINTSBURG Ingredienti: 500 g farina 00 125 g yogurt bianco (o di soia) 100 ml di latte (o di…

PANGOCCIOLI SOFFICISSIMI

PANGOCCIOLI SOFFICISSIMI RICETTA DI: KETTY LAVIANO INGREDIENTI: 500 g di farina 00 270 ml di latte Un cubetto di lievito 1 fialetta aroma arancia 6 g di sale 50 g di strutto…

CIAMBELLA DI PANE AL BURRO

CIAMBELLA DI PANE AL BURRO RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Dose per 2 ciambelle da 26 cm Ingredienti: 1 Kg di farina (metà Manitoba metà 00) 125 g di burro 1/2 l di…

CORONA DI PANE AL LATTE CON OLIVE

CORONA DI PANE AL LATTE CON OLIVE RICETTA DI: Morena Brunetti Ingredienti: 100 g farina Manitoba 200 g farina 00 250 g di semola rimacinata Mezzo cubetto di lievito di birra 1…

PAN BAULETTO VORTICE

Pan Bauletto vortice RICETTA DI: ANNALISA NONTALBANO l’impasto bianco: 250 g di farina tipo 1 85 ml di latte intero 1 uovo 50 g di burro 5 g di lievito di birra…

TRECCINE

TRECCINE RICETTA DI: Gerarda Garofano Ingredienti: 200 g di farina w330 50 g di farina tipo 1 25 ml di olio 12 g di lievito di birra,oppure 90 g di lievito madre…

PANINI NAPOLETANI

PANINI NAPOLETANI RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Dose per circa 15 pezzi.: ingredienti: 500 g farina 1 cucchiaino colmo di sale 10 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 50 ml…