MINESTRE E ZUPPE

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MINESTRA DI FAGIOLI E ZUCCA

MINESTRA DI FAGIOLI E ZUCCA RICETTA DI: NELLA CIANCIULLO Ingredienti: 300 g di fagioli secchi all’occhio 1 kg di zucca Olio q.b. Cipolla Carota Sedano Aglio in camicia 150 g pancetta Brodo…

PASTA E FAGIOLI CON COZZE

PASTA E FAGIOLI CON COZZE RICETTA DI: DOMENICA ANDREOZZI ingredienti: per 4 persone 250 g di fagioli cannellini secchi 200 g di pasta mista 1 kg di cozze 100 g di pomodorini…

VELLUTATA PORRO E RAPA ROSSA

VELLUTATA PORRO E RAPA ROSSA RICETTA DI: ELENA SAMBO Ingredienti: 1 porro 3 barbabietole 50 g di parmigiano reggiano 8 dl di brodo vegetale Olio extravergine di oliva Panna acida o yogurt…

SPULLECARIELLE CU A PASTA MMISCATA, ALLA NAPOLETANA

Spullecarielle cu a pasta mmiscata alla napoletana (Spollichini con pasta mista) gli spollichini sono i fagioli borlotti o cannellini freschi. Il termine ha origine da sbucciare, in dialetto “spullechiare”… da qui il…

ZUPPA DI CECI CON SPINACI, CON IL BIMBY

ZUPPA DI CECI CON SPINACI, CON IL BIMBY RICETTA DI: FULVIA GALLO Ingredienti: 300 g di spinaci 120 g di ceci secchi 1 litro di acqua 1 cucchiaio di sale 2 cipolle…

ZUPPA DI CECI E VONGOLE VERACI

  Ingredienti x 4/6 persone:   600 g di ceci secchi 2 kg di vongole veraci 1 carota 1 cipolla 2 spicchi d’aglio Rosmarino qb 2 foglie di alloro Olio evo 4/5…