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SECONDI PIATTI CON LE UOVA COLLAUDATI

PULCINO IN CIALDA SU LETTO DI FUNGHI

PULCINO IN CIALDA SU LETTO DI FUNGHI

PULCINO IN CIALDA SU LETTO DI FUNGHI RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 3 uova sode 40 g tonno Mezzo cucchiaio di maionese Un pezzo di carota 6 chicchi di pepe nero 100 g di grana e un po’ di pecorino (se vi piace) 500 g funghi champignon Prezzemolo aglio olio […]

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OMELETTE AI FUNGHI

OMELETTE AI FUNGHI RICETTA DI: SILVANA SISSI PAVIA Ingredienti: (per le quantità regolatevi a piacere) Uova mollica di pane fresca funghi sale pepe un spicchio d’aglio olio evo mozzarella parmigiano prezzemolo 1 bottiglia di pomodoro basilico cipolla Preparazione: Fare un soffritto di cipolla e versare il pomodoro, farlo cuocere. Soffriggere […]

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UOVA IN TERRACOTTA CON OLIVE VERDI E POMODORI

UOVA IN TERRACOTTA CON OLIVE VERDI E POMODORI RICETTA DI: TITTA VENUTO Ingredienti: per 4 persone 200 g di olive verdi 6 pomodori a dadini 1 cipolla rossa a dadini 1 spicchio d’aglio sminuzzato 4 uova 8 fettine sottili di prosciutto Jamón Serrano (oppure prosciutto a vostra scelta) 8 cucchiai […]

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ROTOLO DI FRITTATA ALLE ZUCCHINE

ROTOLO DI FRITTATA ALLE ZUCCHINE RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Teglia da forno 34 × 27 cm Ingredienti: 5 uova 4 zucchine 40 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Prezzemolo tritato q.b per farcire 150 g di prosciutto cotto 250 g di scamorza Procedimento: Bagnate la teglia e foderatela con […]

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