SECONDI PIATTI CON LE UOVA COLLAUDATI

FIORE DI UOVA SODE FARCITE

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FIORE DI UOVA SODE FARCITE RICETTA DI: RITA ZANCA Ingredienti: 3 uova (per ottenere un piatto come in foto) preparato surgelato per insalata russa 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di formaggio spalmabile erba cipollina capperi (facoltativi) Preparazione: Cuocete le uova, fatele diventare sode e lasciate raffreddare. Appena fredde, sbucciatele, […]

ROTOLO DI FRITTATA FARCITO

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ROTOLO DI FRITTATA FARCITO RICETTA DI: SIMONE D’ANIELLO Ingredienti: 3 zucchine 10 uova 1 cipolla 2 spicchi di aglio 100 g di parmigiano 2 pomodori 4 fette di prosciutto cotto 2 mozzarelle 1 melanzana Sale q.b. Preparazione: Grattugiamo le zucchine e le facciamo rosolare insieme all’aglio tritato ed alla cipolla […]

CUPOLETTE DI UOVA SODE CON RISO ALLO ZAFFERANO E ROSE DI PISELLI

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CUPOLETTE DI UOVA SODE CON RISO ALLO ZAFFERANO E ROSE DI PISELLI RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: 6 uova Per il risotto 250 g riso per risotti (uso il flora per risotto non sottovuoto, tiene meglio la cottura) Mezza cipolla Mezza zucchina o tutta 100 g prosciutto cotto Zafferano […]

PULCINO RIPIENO

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PULCINO RIPIENO RICETTA DI: ROBERTA RUSSOMANNO Ingredienti: Per il ripieno tonno prezzemolo pepe nero maionese tuorlo sodo verdurine sott’aceto Preparazione: Bollire le uova, tagliare la parte superiore in modo da formare il cappellino, farcire con il ripieno e coprire. Posizionare il pulcino in un cestino fatto con carote, decorare con […]

POLPETTONE FARCITO

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POLPETTONE FARCITO RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 2 Uova sode 100 g mortadella 500 g carne tritata Un ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 uova Pane grattugiato qb Sale pepe e noce moscato a vostro gusto . Olio d’oliva 2 carote 1 cipolla piccola 1 costa di sedano […]