LE VOSTRE RICETTE REGIONALI: VENETO

FRITTELLE VENEZIANE DI CARNEVALE RIPIENE DI CREMA

FRITTELLE VENEZIANE DI CARNEVALE RIPIENE DI CREMA RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 300 ml di acqua75 ml di olio di semi200 g di farina6 uova1 pizzico di sale2 cucchiai di zuccherobuccia grattugiata di 1 limone per la Crema: 300 ml di latte2 uova75 g di zucchero30 g di farina Preparazione: […]

ZAETI, TIPICI BISCOTTI VENETI

I biscotti zaeti sono dei dolcetti con farina di mais e uvetta tipici del Veneto e più precisamente della città di Venezia. Ottimi a colazione o merenda

BISSIOLE, DOLCI TIPICI DI CHIOGGIA

BISSIOLE, DOLCI TIPICI DI CHIOGGIA RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 500 g farina 100 g zucchero 100 g burro 2 uova 1 bustina di lievito per dolci Marsala Un pizzico di sale Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero, unire il Marsala ed il latte. Aggiungere le polveri e […]

ZUCCA IN SAOR E GAMBERETTI, RICETTA TIPICA VENEZIANA

ZUCCA IN SAOR E GAMBERETTI, RICETTA TIPICA VENEZIANA RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 3 etti di zucca tagliata a fettine 2 cipolle di Tropea 1 manciata di gamberetti uvetta e pinoli sale pepe olio aceto 1 cucchiaino di zucchero Preparazione: Cucinare la zucca in padella e lasciarla raffreddare. Bollire […]

FRITTELLE VENEZIANE

FRITTELLE VENEZIANE RICETTA DI: FEDERICA CONSTANTINI INGREDIENTI: 400 g. Farina 125 ml. Latte (oppure latte vegetale) 125 ml. Acqua 20 g. Lievito di Birra 2 Uova 50 g. Zucchero di Canna 200 g. Uvetta sultanina 1 Bicchierino di Rum Buccia di un limone e un arancio 20 g. Olio di […]