Le “bissiole” sono dei biscotti tipici di Chioggia che devono il loro nome al fatto che ricordano dei “serpentelli”.
Infatti “bissiola” in dialetto chioggiano altro non significa che “serpentello”.
Sono dei biscotti molto facili da preparare, perfetti da inzuppare nel latte a colazione.
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Bissiole, dolci tipici di chioggia
Biscottoni da inzuppo pronti in pochissimi passaggi. Ottimi anche al naturale
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Cosa ci serve per preparare le bissiole
- 500 g. farina
- 100 g. zucchero
- 100 g. burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Marsala
- Un pizzico di sale
Preparazione della ricetta
Come preparare le bissiole
- Sbattere le uova con lo zucchero, unire il Marsala ed il latte.
- Aggiungere le polveri e mescolare bene. Unire infine il burro fuso.
- Formare un panetto liscio e senza grumi.
- Dividere l’impasto in vari pezzi e dare loro la forma a s.
- Porli man mano su una placca coperta con carta forno e cuocere per 15 minuti a 170°.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.