Le “bissiole” sono dei biscotti tipici di Chioggia che devono il loro nome al fatto che ricordano dei “serpentelli”.
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Infatti “bissiola” in dialetto chioggiano altro non significa che “serpentello”.
Sono dei biscotti molto facili da preparare, perfetti da inzuppare nel latte a colazione.
Bissiole, dolci tipici di chioggia
Biscottoni da inzuppo pronti in pochissimi passaggi. Ottimi anche al naturale
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Cosa ci serve per preparare le bissiole
- 500 g. farina
- 100 g. zucchero
- 100 g. burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Marsala
- Un pizzico di sale
Preparazione della ricetta
Come preparare le bissiole
- Sbattere le uova con lo zucchero, unire il Marsala ed il latte.
- Aggiungere le polveri e mescolare bene. Unire infine il burro fuso.
- Formare un panetto liscio e senza grumi.
- Dividere l’impasto in vari pezzi e dare loro la forma a s.
- Porli man mano su una placca coperta con carta forno e cuocere per 15 minuti a 170°.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.