Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette
ZAETI, TIPICI BISCOTTI VENETI
I biscotti zaeti sono dei dolcetti con farina di mais e uvetta tipici del Veneto e più precisamente della città di Venezia. Ottimi a colazione o merenda
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Ingredienti
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- 300 g farina di mais fioretto
- 200 g farina 00
- 150 g zucchero
- Mezza bustina lievito per dolci
- 100 g burro morbido
- 100 ml latte
- 1 uovo
- 100 g uvetta
- Un pizzico sale
- Grappa per ammorbidire l’uvetta
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Preparazione della ricetta
- Unire le farine con il lievito e mescolare. Aggiungere il resto degli ingredienti e per ultimo l’uvetta ammollata con la grappa.
- Formare un panetto e poi dividerlo in biscotti un po’ allungati da 3-4 cm.
- Porli su una placca coperti con carta forno distanziandoli tra loro.
- Cuocerli in forno caldo a 180° per 15 minuti.