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ZAETI, TIPICI BISCOTTI VENETI
RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO
Ingredienti:
300 g farina di mais fioretto
200 g farina 00
150 g zucchero
Mezza bustina di lievito
100 g burro morbido
100 ml latte
1 uovo
100 g uvetta
Un pizzico di sale
Grappa per ammorbidire l’uvetta
Preparazione:
Unire le farine con il lievito e mescolare. Aggiungere il resto degli ingredienti e per ultimo uvetta ammollata con la grappa.
Formare un panetto e poi dividerlo in biscotti un po’ allungati da 3-4 cm. Orli su una placca coperti con carta forno, distanziandoli tra loro.
Cuocerli in forno caldo a 180° per 15 minuti.
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