SECONDI PIATTI PESCE

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BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO PANATI, COTTI IN FORNO

Oggi vi presento un secondo piatto semplice e diverso dal solito. Squisiti bocconcini di coda di rospo, leggeri e veloci da preparare. Sembreranno fritti per la loro croccantezza, ma la cottura va…

BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO ALL’AMERICANA

Ingredienti: 4 code di rospo abbastanza grandi 2 scalogni piccoli Peperoncino qb 40 g burro Un goccio d’olio Una confezione di pomodorini ciliegia (circa 500 g) 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di…

PESCE FINTO CON TONNO E PATATE

RICETTA DI: ROBERTA SORDINI Lessare 2-3 patate, passarle nello schiaccipatate, sgocciolare 2 scatoline di tonno da 125 gr., tritare 2 uova sode, sale q.b., prezzemolo tritato q.b. ed amalgamare il tutto. Dare…

CALAMARI RIPIENI – CON IL BIMBY

INGREDIENTI X 3/4 PERSONE: 6 calamari freschi grandi  5 fette di pane 50 gr. parmigiano grattugiato 250 gr latte 2 uova  1 spicchio d’aglio 1 cipolla 1 mis. olio evo 500 gr. polpa…

ORATE SPEZIATE AL FORNO CON PATATE

Ingredienti:  4 orate Pangrattato qb Rosmarino qb Timo qb 3 spicchi d’aglio Salvia qb Sale qb Olio qb Pepe qb Patate qb PREPARAZIONE: Pulire le orate privandole delle interiora e delle squame…

TRANCI DI PALOMBO CON PISELLI ALLA ROMANA

INGREDIENTI:1 kg piselli surgelati800 g palombo fresco1 scalogno2 pomodori maturi abbastanza grandi1 ciuffo di prezzemolooliosalepepePREPARAZIONE:Tritare finemente lo scalogno e il prezzemolo e metterli a soffriggere in una padella con un po’ d’olio.…

SFORMATO DI PESCE PERSICO E PATATE

In casa adoriamo il pesce, ma devo dire che mangiarlo con le patate sotto forma di timballo e’ davvero un ottimo e salutare modo per gustarlo!! Vi presento la mia cena di…

FILETTI DI PLATESSA ALL’ARANCIA

PREPARATI X LA CENA DI QUESTA SERA!!! :))Ingredienti e dosi per 4 persone600 g di filetti di platessa50 g di farina100 g di mandorle sgusciate2 aranceOlio d’olivaSale Preparazione Infarinate accuratamente i filetti…

PESCE PERSICO CON PATATE, POMODORINI E OLIVE NERE

. INGREDIENTI: 1 kg di patate 30 pomodorini 20 olive nere snocciolate 1 kg pesce persico olio evo sale aglio prezzemolo rosmarino PREPARAZIONE: Sbucciare le patate e tagliarle a fettine non troppo…

CALAMARI RIPIENI

ingredienti x 4 persone:… 12 calamari2 cucchiai parmigianomezzo panino ammollato in acquaprezzemolo2 spicchi d’aglio2 filetti d’acciuga1 uovoolio evovino bianco preparazione: Pulire i calamari (che stress … :)) dividere la sacca dai tentacoli.Mettere…