Torta di frittata Arlecchino al forno, filante e gustosa

Oggi vediamo insieme come fare la torta di frittata.

Un’idea sfiziosa per il carnevale in versione salata… non solo fritti, ma anche squisiti secondi piatti. Ecco la torta di frittata al forno, servita a fette e colorata da alimenti naturali: spinaci e verdure, per donare ad essa le vesti di Arlecchino. 

Torta di frittata

Chef: Acquolina Lina
Un’idea salata per festeggiare il carnevale? Prova la torta di frittata Arlecchino, originale, buonissima e facile da preparare!
4.84 da 6 voti
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Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Tempo totale 1 h
Portata Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 Persone
Calorie 190 kcal

Ingredienti  

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Cosa occorre per fare la torta di frittata al forno

  • 3 frittatine
  • Mozzarella o scamorza qb

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Preparazione della ricetta
 

Come fare la torta di frittata a strati

    Fare le frittate

    • Preparare 3 frittatine con 1 uovo per frittata, 20 g di parmigiano e due cucchiai di panna a testa.
    • Alla prima frittata unire 100 g di spinaci, mezzo porro, peperoncino, sale.
    • Alla seconda aggiungere 2 carote grattugiate, mezzo aglio tritato, 2 foglie di prezzemolo, timo e sale.
    • Alla terza frittata unire 2 cipolle bianche medie, sale, pizzico di paprika piccante.
    • Le verdure vanno prima fatte cuocere separate in padella con un giro di olio.
    • Le tre frittate vanno cotte come di consueto in una padella unta di olio.
    • Per fare tutte le frittatine della stessa misura usare un coppapasta da 15 cm, unto con l’olio.

    Cuocere la torta di frittata

    • Una volta ottenute le tre frittate, disporle a torre su di una teglia e tra un gusto e l’altro mettere 2 fette di mozzarella o scamorza dolce.
    • Cuocere la torta di frittata Arlecchino in forno per 15 minuti a 180°, giusto il tempo di fare sciogliere la mozzarella, servire a fette.

    Consiglio goloso

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