Per chi ama la torta di biscotti, la cookie pie è di certo imperdibile. Possiamo davvero definirla un’autentica delizia, e non è di certo poco calorica, ma questo dessert ci permette di portare in tavola tutto il gusto di una torta che ci mette in pace con il mondo.
Se anche abbiamo avuto una brutta giornata di lavoro, non sentiamoci in colpa ad affondare il cucchiaino e assaggiare questa prelibatezza, cotta in friggitrice ad aria. Vediamo come prepararla.
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Cookie pie in friggitrice ad aria
- 300 g farina
- 220 g zucchero di canna
- 190 g burro
- 1 uovo
- 1 bustina di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 100 g gocce di cioccolato
- Nutella per il centro q.b.
- Lavorare il burro morbido con lo zucchero di canna.
- Incorporare l’uovo e continuare a mescolare bene.
- Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato e la vaniglia, lavorando fino a ottenere un impasto compatto.
- Unire le gocce di cioccolato e distribuire bene nell’impasto.
- Foderare uno stampo adatto alla friggitrice ad aria con carta forno. Stendere metà impasto sul fondo e sui bordi.
- Riempire con la Nutella al centro, poi chiudere con l’impasto rimanente, sigillando bene.
- Cuocere a 160°C per 20 minuti in friggitrice ad aria (controllare durante la cottura).
- Lasciare intiepidire e servire a fette, magari con panna montata.
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Cookie pie in friggitrice ad aria
Non è una torta tradizionale, ma è estremamente popolare sui social. Su Instagram e TikTok, tantissimi si lanciano in numerose ricette che provano a emulare la torta biscotto probabilmente più famosa.
I cookies con le gocce di cioccolato sono un grande classico in America e nel Regno Unito: biscotti pieni di sapore, che non sono né troppo dolci né eccessivamente stucchevoli.
Questa torta nasconde un’anima a base di Nutella, che però è una nostra specialità. La Nutella può essere sostituita con qualsiasi altra crema al cioccolato: sta solo a noi scegliere.
Alla fine serviremo ai nostri ospiti un biscotto che però diventa torta. Poiché preparata in friggitrice ad aria, è ideale in tutte le stagioni, persino in estate, quando non desideriamo accendere il forno. Una volta che l’avrete provata, sarà difficile farne a meno.